Na ovu temu često se provode testiranja, ali je sigurno da voćni sok može biti loš po vaše dentalno zdravlje kao i po općenito zdravlje. Evo kakav utjecaj imaju na zube.
- Nisu li voćni sokovi prirodni?
‘Prirodno’ ne znači nužno i ‘dobro’. Postoji mnoštvo prirodnih sastojaka koji su veoma otrovni. U svakom slučaju, voćni sok nije prirodan već je prerađen. Proces prerađivanja remeti ravnotežu prirodne hrane: pulpe, kore, sjemenki i drugih dijelova voća koji se odstranjuju da bi se dobio slatki voćni sok. U tom procesu gube se mnoge hranjive tvari.
Ako jedete naranču, na primjer, unosite vlakna, C vitamin, B6 vitamin, protein i kalcij. Ako iscijedite sok, gubite 91% vlakana, 17% C vitamina, 33% proteina i skoro sav kalcij i B6 vitamin, ali ostaje 78% šećera. Statistika se pogoršava kad uzimate veću količinu.
- Šećer nije dobar za zube
Voćni sok ima veću koncentraciju šećera od jedne cijele voćke. Vlakna u voćkama čuvaju sok koji kad zagrizemo otpušta šećer, ali ne kao kad pijemo sok. Bakterije u ustima stvaraju kiselinu uz pomoć šećera, koja uništava zaštitu na zubima i stvara karijes. Na kraju, piti voćni sok jednako je nezdravo kao i gazirani sok.
- Voćni sok je kiseo
Još jedan razlog zašto je loš za zube.
Voćka naranče ima pH vrijednost od 3.7, a sok od naranče 3.3. Nijedan od tih brojeva nije dovoljan da uništi zaštitu -5.5. Možda se čini kao velika razlika, ali pH vrijednost se uvećava 10 puta za svaku jedinicu, što znači da je sok od naranče 2.5 puta kiseliji od čitave voćke. Razlika je i u načinu konzumiranja, kad pijete sok vaši zubi se ‘kupaju’ u njemu, dok kad grizemo voćku kiselina se polako ispušta, a pljuvačka koju lučite razlaže tu kiselinu.
- Sok nije dobar za vaše općenito zdravlje
Konzumiranje voćnih sokova povezuje se s otpornošću na inzulin. Previše soka može povećati rizik od srčanih bolesti, pogotovo kod muškaraca. Mogu se stvoriti problemi s desnima, poremećajem sna i slično.
- Izbjegavajte davati voćni sok djeci
Ako je vaše dijete žedno dajte mu vode umjesto soka. Ako ne peru zube nakon konzumiranja soka, on će ostati u njihovim ustima i na zubima čitav dan. Čak i ako ga razvodnite, nije dobar za njihove zube.
- Kako zaštiti zube od oštećenja zbog voćnog soka
Jedite cijelu voćku. Tako unosite više hranjivih stvari i ne štetite zubima kao kad pijete sok.
Voćni sok ne bi trebao biti dio svakog obroka, već ‘slastica’. Smatrajte ga gaziranim pićem.
Isperite usta nakon što pijete sok. U vašim ustima ostaju kiselina i šećer, koji mogu oštetiit vaše zube u nekoliko sati.